マタンブレという肉の部位。牛の脇腹の肉のことをそう呼んでいるらしい。薄くて大きい部位なので、野菜を巻いて焼いて冷たい前菜料理に使われたりするんだとか。 1.寒い季節に 2.マタンブレという部位 3.今日はトマトシチュー 4.トマトシチューの完成 5…
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