【アルゼンチンの自炊】～我が家の生姜焼きのあるべき姿～ ＠自宅

ご訪問ありがとうございます。

ブエノスアイレスの父子の移住生活のきっかけ。

便利な環境で不満を数えるよりも

不便な環境で感謝を数えていたい。

そんな思いで異国の地を堪能しております。

その時に感じたことを発信するだけのブログです。

（元）14歳がアルゼンチンの3回目の誕生日。

大きな事故もなく、海外で15歳になった。

父世代では『15の夜』なんて歌があるけど

ウチの15歳も一緒に歌えたりする。

盗んだバイクでは走らないけど

もっと濃密な15歳を迎えていると思います。

• 穏やかに冬に向かう季節

だんだんと寒さを感じている。

特に朝は冬が近づいているって実感するんだ。

昼間はそこまでではないけれど

朝はダウンジャケットも見かける季節になった。

• 今日のオベリスコ

デモ行進やらでいつも賑やかなエリア。

国民の行動力には、いつも感心している。

無償だった公立大学が有償化されるとか

それに反対するデモだったらしいんだよね。

大学無償って先進国で他にあるのかね。

誇るべき文化だなぁとも思うけど。

• ONIGIRIを世界へ

決してカッコいいおにぎりは作れないけど

コレを持って出かけてくれる15歳。

学校終わりにコレを食べつつサッカーへ。

バスで着替えたりもして、忙しいスケジュール。

たまに食べる時間がなくて

練習帰りに食べることもあるらしいけどね。

• 日本のアニメのリスペクト

15歳の大好きなアニメ『東京リベンジャーズ』。

その上着を着ている人を発見した。

思わず写真を撮ったというだけのこと。

この方がアニメを理解しているのかはわからない。

日本のアニメキャラグッズは

本当にあちこちで見かけるんだよね。

• 今日もブドウでリフレッシュ

15歳は毎日オレンジを食べる生活。

父はこの季節のご褒美にブドウをいただく。

甘すぎないから食べ疲れしない。

皮が固いのもあるけど、それも丁度いい。

どうしても食べすぎてしまうからね。

自分で止められるのが丁度いいなって思う。

• ブームの終わらないやつ

15歳の焼きリンゴブームが続く。

ほぼ毎日のように食べている気がする。

コレに使うアルミを買いに行ったら

リンゴ2㌔よりも高いのには驚いた。

アルミがないと焼けないからね。

そこは計算外だったけど、しばらくは焼くよ。

• 日本も円安なんて言うけど

１ドルが154円になったって？

こっちは1ドルが1000pesoだってのに（笑）。

自国通貨は持っていても意味がない。

だから、貯蓄っていう概念もないんだよね。

買いたいものは分割払いですぐに買う。

じゃないと、すぐに値上げしちゃうから（笑）。

• 我が家の生姜焼きのカタチ

骨付きの豚ロースを肉屋で見かける。

ポークソテーでも作ってみようかってね。

15歳は豚肉って言えば生姜焼き。

父の料理で唯一、日本と変わってないんだって。

っていうか、日本では生姜焼き担当（笑）。

そんなに食事を作ってないけど、覚えてたみたいだ。

なので、骨付きロース肉の生姜焼き。

意外と豪華に見えるのでここで記録しておくよ。

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【アルゼンチンの自炊】～結局コレが美味しいって心から思えた～ ＠自宅

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たまに配車アプリ（Uber）で移動する。

乗った途端に『日本人か？』って聞かれたりする。

気付けばTOYOTAの車だったりする。

日本の誇るべき技術を評価している証拠。

そして、やっぱり乗り心地がいい。

日本にいたら気づけない贅沢な時間なんだよね。

TOYOTAに限らず、NISSANやHONDAも同じ。

パパ友もHONDA車を買って、真っ先に連絡くれたし（笑）。

• 雷雨の続く朝

朝の雷で起こされる日が続く。

学校に行く時間、腹を括るしかない（笑）。

日本なら雨は日常茶飯事だから

仕方ない、で終わる話なんだけどね。

アルゼンチンでは、本格的な雨が珍しい。

雷雨になると、年に数回のレベルだからね。

• 雨のオベリスコ

雨でも傘を使う人が少ない。

パーカーのフードが傘替わりになる。

建物の軒下になってる場所も多いから

案外、雨を凌いで歩くこともできるんだよね。

• きゅうりの漬物

漬物のネタに困ったらきゅうりを買う。

すぐに漬かるから、急な場面で活躍する。

傷みも早いのがきゅうりなんだけど

塩もみっぽくすると、消費が早いんだよね。

プチトマトと漬けるのがマイブーム。

甘く感じるプチトマトも悪くないんだ。

• そして日課の焼きリンゴ

芯をくり抜いて砂糖をかけて焼く。

たったそれだけのムーブメント。

底になる側から切り落とすと

芯を抜くのも簡単って最近発見した（笑）。

• 海外で肉じゃがを作るには

薄切りの肉を見かけないアルゼンチン。

だったら、あるもので作ろうっていう毎日。

鶏肉の鳥羽元で作る肉じゃがも良い。

むしろ、これの方が美味しいかもって思う。

しかも、醤油も使わない肉じゃが。

醤油の高い海外生活で発明したパパレシピ。

• 自慢の漬け物ともう一品

一品作るだけで精一杯の夕食。

二時間前に軽く食べてリンゴも食べてるし。

漬物とオレンジでなんとかする。

この日はスープ作りもサボったみたいだよ。

• こんな時に思いついたコレ

アルゼンチンはセロリがお手頃価格。

葉っぱまで美味しくいただきたいやつ。

セロリの葉っぱをマヨネーズでいただく。

この日はパクチーも添えてみたんだ。

『結局コレが美味いんだよね』とか

2人で話しながら、取り合って食べていた。

野菜を食べてくれる食生活で良かった。

セロリの茎は炒めもので活躍するんだよね。

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【アルゼンチンの自炊】～仲間とおにぎりと焼きリンゴ～ ＠自宅

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最近、学校の仲間との関係に悩む14歳。

悩むってほどじゃない、思春期特有のやつ。

いろいろとやりとりする言葉に反応する。

『あいつムカつく』なんて言ったりもする。

多分、今までもあったことなんだよ。

14歳がスペイン語を理解してきただけのこと。

父は、そう前向きに捉えているよ。

14歳が聞いたら怒ると思うけどね（笑）。

• 今日のオベリスコ

久しぶりに青空のオベリスコ。

やっぱりこういう空が良く似合うよ。

街行く人の服装が夏仕様だけど

アルゼンチンは秋に向かっています。

• でも予報が雨だったりして

アルゼンチンに来て、こんな雨続きは初めてかな。

連日、折り畳み傘が必要なんてなかったからね。

そのくらい雨に耐性がない国民。

雨で仕事に遅れても、へっちゃらな文化だし。

• 雨に期待する14歳

雨が降ると、サッカー練習が中止になる。

チーム仲間のチャットも大騒ぎだったりしてね。

とはいえ、おにぎりを持参して出かける。

練習が休みなら、家でこれを食べるってルール。

やっぱり海苔がないと寂しいよね。

『ONIGIRIを世界へ』の活動としてもね。

• SUBTE（地下鉄）にも慣れた

毎朝の地下鉄にも慣れてきたよ。

日本の通勤電車ほどではないからね。

小田急線や埼京線の通勤に比べたら

乗車率で言っても半分くらいだしね。

それよりもスリに要注意なんだよね。

迂闊にスマホやバッグを開けられないし。

• そしてブームの焼きリンゴ

我が家ではManzana al hornoがマイブーム。

リンゴのオーブン焼き、焼いただけのやつ。

父も食べるつもりで2個焼いてみた。

でも、いつの間にか無くなっていたんだ。

芯を抜いて焼いていく。

柔らかくなったら砂糖をかけてさらに焼く。

本当にそれだけなんだよね。

学校から連絡が来たら焼いて帰宅を待つ習慣。

• 学校の友だちたち

いろいろあるけど、学校の友だちたち。

3年目になって、距離感も縮まったよね。

集合写真の真ん中にいるのが信じられない。

こんな姿を想像もしていなかったよ。

揉めることもあると思うけど

友達ってそうやって深めていくものだよね。

本気で遊ぶことのできる仲間たち。

あまり日本にはない付き合い方なのかもね。

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【アルゼンチンの自炊】～焼きリンゴに目覚めた日に突然の連絡～ ＠自宅

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八百屋の前を通りかかると

『今日、大根があるのよ！』って呼び止められる。

スペイン語がわからないのに

何とか伝えようって、追いかけて来てくれた。

大根を仕入れたけど買う人がいない。

声をかければ買ってくれるって思ったんだね。

もちろん、一本買ったけど

周りのお客さんにも見られていたんだ。

『コレ、どうやって食べるの？』って

みんな大根に興味津々だったんだよね。

• フルーツ缶詰の美味しい食べ方

アルゼンチンはフルーツが美味しい。

なのに、缶詰まで食べたいって言う14歳。

ゼリーにしたやつが食べたいって。

たまに食べたくなる気持ちはわからないでもない。

日本のみかんゼリーが美味しいんだよね。

あのでっかいやつ、食べたくなるんだよ（笑）。

• ONIGIRIを世界へ

やっと食べてくれるようになったおにぎり。

漬け物のおかげでもあるんだよね。

今まで具材になるものもなかった。

漬物のおかげで、その悩みが解消されている。

学校で授業の合間に食べるONIGIRI。

最近、わさびを入れてみたりしてね。

• そして漬物の充実っぷり

きゅうりが太くて美味しくない（笑）。

漬物なら丁度いいってことに気づいたんだ。

プチトマトも一緒に漬けておくと

色どりも含めて、豪華になるっていう発見。

きゅうりは傷み出すのも早いから

消費に気をつけないといけないけどね。

• 新たなマイブームは

『簡単に作れそうなデザート見つけた』

急に14歳がこんな提案をしてきたんだ。

それは焼きリンゴ。

芯を抜いて、オーブンで焼くってだけ。

仕上げに砂糖やバターを入れるけど

それだけで十分美味しいやつだったんだ。

二個焼いたのに、父の口には入らない。

『次はシナモンだな』って勝手なこと言ってたわ（笑）。

• 週末にハマるラーメン

もう日本の食の再現が生きがいの我が家。

ラーメン作りもパターン化してきたよ。

肉の骨でスープを取って

スパゲティで作るラーメン、これが美味しい。

14歳はスープまで飲んでくれる。

塩分量も心配だけど、週一くらいだしね。

• 突然お呼びがかかったんだ

食後に突然『今日、これから来れる？』って

友達からメッセージが来たんだとか。

それは学校の上級生からのフットサルのお誘い。

意外と近かったし、20分後には合流してた（笑）。

• 友達と汗をかいて遊ぶ

アルゼンチンってこういう遊びが多いんだ。

コートを借りて、友達で集まって球を蹴る。

人数が足りなければ、手当たり次第に呼ぶ。

来れる人だけで、フットサルを楽しむ。

二時間くらいのプレー時間。

休日の運動としては、丁度いいんだよね。

呼んでくれた友人にも感謝。

そろそろ、14歳だけで行っても良いのかもね。

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【アルゼンチンの自炊】～雷と豚丼とハンバーグ～ ＠自宅

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兄が青森から実家に帰ってきたって。

で、大学でサッカーを続けている。

大学では年齢（学年）カテゴリーがない。

学校一つで1チーム、そのレギュラーを争う。

そんな新生活でリーグ戦が始まったって。

家に戻って充実のサッカー生活をしていると。

高校で燃え尽きたりするかと思ったけど

サッカーが好きなのは、弟以上です（笑）。

• 朝の雷雨が続いていた

4月のはじめ、夜明けの雷雨が続いていた。

雷で目が覚める朝がちょっと続いたんだ。

季節が変わっていく時期だからね。

雨が降ると、冬が近づいてくる気がする。

• 今日のオベリスコ

雨のオベリスコも風情があっていい。

スマホ撮影がちょっと危険だけど（笑）。

こういう雨が降ると、学校仲間も遅刻がち。

時間に行っても、数人しか来ていないとか。

遅刻としてカウントされるはずだけど

そのカウントする入口の当番もいないって（笑）。

• 丼ものに頼りがち

夕飯にモチベーションがない時は

どうしても丼ものになりがちな食生活。

手っ取り早く栄養面もケアする豚丼。

15分程度の夕食、晩餐なんてものはない（笑）。

日本の主婦みたいに何品も作れない。

できるだけ、野菜の種類を多めにしている。

• ハンバーグだったら作れる

アルゼンチンのレストランにないもの。

それがハンバーグだったりする。

日本ならファミレスにハンバーグは必須。

こっちはハンバーガーってことになるのかね。

薄っぺらいハンバーグパテが

ハンバーグとしてイメージされてるっぽいよ。

• ONIGIRIを世界へ

最近、ONIGIRIが昼食の14歳。

一個だけだけど、これで良いんだって。

なので、少しづつ大きくしているよ。

案外、飽きずに食べてくれてるみたいだ。

中身は漬物と塩こんぶ。

塩こん部長がここでも活躍しています（笑）。

ONIGIRIが学校で流行ったりしないかね。

実は学校の売店でも売ってるらしいけどね。

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アルゼンチンでは停電が日常茶飯事。

先日、学校でも停電があったんだ。

朝、学校についたら停電していて

教室に入らずに校庭（中庭）で待機。

数時間、待っても復旧しないので

今日の授業は中止、という連絡。

そして翌日もそれが続いて

丸二日の授業中止ってことになった。

子供たちにとってはラッキーな停電。

そんなイメージなのかもしれないね。

• アルゼンチンは冬に向かう

最近、グッと寒くなってきたアルゼンチン。

朝晩は上着、昼間はTシャツな感じの気温差。

何だか急に冬が来るんだなって実感する。

日本のように、季節替わりの長雨とかもない。

• 夜明けの時間も遅い

まだ秋の入り口くらいではあるけど

夜明け、明るくなるのは7時くらい。

朝の6時はまだ真っ暗な時間帯。

アルゼンチン人の朝が遅い理由もコレかもね。

• 週末の朝は人も少ない

寒くなると、人の動きも鈍くなる。

アルゼンチンは本当にわかりやすい国。

日本人父子にとって、そこがアクティブタイム。

人の少ない公園で、朝のルーティンを過ごす。

問題は蚊が多いことくらいかな。

朝から虫除けスプレーが必須なんです（笑）。

• ある日の我が家の食事の様子

週末のスパゲティが楽しみの一つ。

『今日スパゲティでしょ？』って催促される（笑）。

スパゲティで特に決めていることはない。

肉よりも野菜を多めに使うことくらいかな。

そろそろ皿も小さくなってきたか。

スパゲティ用のお皿を物色中です（笑）。

• 夕食はスープ系が多くなる

寒くなったからってことでもないけど

夕食のスープ（煮込み）系が多くなっている。

まあ、作るのも楽だったりするし

コレも野菜を中心に食べられるからね。

画像は牛すね肉を使ったポトフ。

肉は炊飯器を圧力鍋替わりにして炊いたんだ。

• ONIGIRIを世界へ

アルゼンチンに来た当初は嫌っていたおにぎり。

人前で食べるのが恥ずかしいって理由だった。

おにぎりを見ると『それ何？』って聞かれる。

言葉の問題もあって、それを嫌がっていた。

周りの友達も興味あってのことなんだけど

恥ずかしさが勝っていた時期があったんだ。

今では、授業中に食べるまでになったよ（笑）。

おかげで、お米の消費量が絶賛増加中です。

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【アルゼンチンの自炊】～ショートブレッドって流行ってるのか？～ ＠自宅

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14歳の懐かしい歌のシリーズ。

今回は、あの『DESIRE』だったよ（笑）。

ふと流れた歌を一緒に歌い出した。

でも歌手の名前は知らなかったけどね（笑）。

それにしても、いつ記憶していたのだろうか。

まあ、親の影響でしかないんだけどね。

真っ逆さま♪、ってあまり言わないね。

昭和の歌って、そういうのが面白い。

• 週末の活発な活動

朝のランニングと朝食が終われば

ちょっと優雅に過ごせるはずの週末のある日。

お腹が空いてるはずもないのに

14歳が『何か作ろうかな』って言い出した。

前回、簡単だったアレを作るのか。

ほぼ一人で完結するし、やってもらおうかね。

※　アレってコレのこと

nov2008.hatenablog.com

小麦粉、粉糖、牛乳とバター。

使う食材はこの程度なんだよね。

ほとんどは冷蔵庫にある食材。

父も見ていればいいってのも助かる。

• 2時間寝かせて切る作業

生地を作って2時間寝かせる。

寝かせた生地をお好みで切っていく。

なかなか手際もよくなったよ。

シンプルに作るのが良さそうなやつだし。

• フォークで穴を開ける

こんな作業も今日は丁寧です。

とはいえ、あまり時間をかけ過ぎないのも重要。

せっかく冷蔵庫で寝かせた生地だし

温度が戻る前に焼き始めたいからね。

• 上手く焼けたんじゃないか

170℃（くらい）のオーブンで20分くらい。

温度が高いと焦げるのも早いので低いくらいで良い。

厚みのあるショートブレッドが焼き上がる。

生地を厚めに伸ばすのがコツみたいだね。

• 仕上げは粉糖で

生地で使った粉糖を少しとっておく。

焼き上がりの仕上げで使えるからね。

もう、早く食べたくてうずうずしている。

そんな気持ちを抑えて、仕上げは慎重に（笑）。

• ショートブレッドの完成！

コレが我が家で流行している

ショートブレッドです（笑）。

少し厚めに焼き上げたクッキー。

クッキーとの違い、そんな感じです（笑）。

『次はシナモンとか使いたいね』

探求心にも余念のない14歳だった。

• そして『ONIGIRIを世界へ』

ONIGIRIのおかげで、我が家の米の消費量も上がる。

成長期も後半になると、もっと食べるのかもね。

米だけで満たすのも不満らしいけど（笑）

結局これが美味しいって、やっと気づいたらしい。

日本にいたら感じることができない。

海苔と漬物に感謝しないといけないね。

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※　2023 リーグ戦ダイジェスト

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